carta

Entrantes

Patatas salteadas con salsa Idiazabal – 6,50
Cazuelita de chorizo al txakoli – 4,50
Foie micuit al Armagnac con tostadas y pimienta rosa – 14,50
Croquetones de jamón con kikos (4 und) – 6,00
Calamares begi-handi con harina de garbanzo – 9,5
Sopa de pescado estilo Olarrondo – 14,00
Espárragos de Mendavia al natural con 2 salsas – 12,50
Antxoas de Santoña en aceite de Arbequina – 13,20
Ventresca de Mutriku con vinagreta de piparras – 16,00
Jamón ibérico de bellota 100% con tostas – 24,00
Lomito ibérico de bellota 100% – 18,00

arroces

Arroz de la huerta – 9,00
Risotto de hongos al funghi con piñones – 10,50
Risotto con foie a los 5 pimientos thai – 11,50
Arroz negro de txipirones – 12,00

ensaladas

Ensalada tricolor (tomate, aguacate y mozzarella) – 12,50
Ensalada Olarrondo (Mixta completa) – 10,50
Ensalada Cántabrica (Tomate, bonito, Antxoas) – 14,00
Tambor de pimientos asados con ventresca de bonito – 12,50
Ensalada de pato y langostinos con vinagreta de frutos secos – 16,00

pescados

Brocheta de chipirones con verduras a la parrilla – 12,00
Rape a la parrilla con su refrito tradicional – 24,00
Merluza de pintxo estilo Olarrondo (para compartir) – 24,00

chuleta

Chuleta de vaca premium a la parrilla en carbón vegetal de encina con patatas y pimientos al ajillo – 44,00 / kg

carne a la parrilla

Entrecotte a la parrilla con patatas asadas – 16,00
Taco de entrecotte dijon al gusto de miel con guarnición – 16,00

cordero

Cordero asado de Aranda de Duero – 35,00

cochinillo

Cochinillo asado de Segovia – 35,00

Postres

Tarta de queso Olarrondo con flor de nata – 6,00
Brownie casero con croquant de chocolate blanco – 5,50
Coulant de chocolate negro con quenelle de dulce de leche – 5,50
Hojaldre de manzana – 6,50
Sorbete de manzana verde a la sidra – 5,00
Sorbete de mandarina al vodka – 5,00
Flan de huevo al corte con caramelo y nata – 4,50
Tabla de quesos con dulce de manzana y frutos secos – 7,50
Tarta de whisky – 4,00
Café Irlandés o Escocés – 6,50

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